向“新”突破 以“質(zhì)”謀變 我市加速塑造食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)

（記者 張曉甫）“剛出口泰國(guó)曼谷一家食品公司一條價(jià)值400萬(wàn)元的魔芋爽自動(dòng)生產(chǎn)線，現(xiàn)在公司技術(shù)工人正在泰國(guó)曼谷工廠幫忙安裝調(diào)試。”1月16日上午，漯河恒豐機(jī)械制造科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱恒豐機(jī)械）智能化車間，公司董事長(zhǎng)黃安芳告訴記者，這兩天公司接到國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)的生產(chǎn)訂單，實(shí)現(xiàn)了開(kāi)門紅。

恒豐機(jī)械產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“出海”，是我市食品產(chǎn)業(yè)向“新”突破、以“質(zhì)”謀變的一個(gè)縮影。

2024年以來(lái)，我市食品產(chǎn)業(yè)在新質(zhì)生產(chǎn)力先導(dǎo)下，“增速”“增值”“增新”均實(shí)現(xiàn)了新突破——

增速上，2024年前三季度，我市規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)11.4%，高于全省平均水平3.7個(gè)百分點(diǎn)，居全省第二位；固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)9.4%，高于全省平均水平2.7個(gè)百分點(diǎn)，居全省第四位，其中工業(yè)投資增長(zhǎng)34.3%，高于全省平均水平12.5個(gè)百分點(diǎn)，居全省第三位。

增值上，正大全產(chǎn)業(yè)鏈、利通超高壓流體、益恒源塔格糖等53個(gè)已投產(chǎn)及擬投產(chǎn)項(xiàng)目，預(yù)計(jì)全年新增產(chǎn)值175億元；全市重點(diǎn)企業(yè)2025年預(yù)計(jì)新增產(chǎn)值70億元；新入規(guī)的160家“小升規(guī)”企業(yè)，預(yù)計(jì)全年新增產(chǎn)值30億元。謀劃的衛(wèi)龍綠色食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目、河南鹽津鋪?zhàn)?ldquo;一基地兩中心”項(xiàng)目等204個(gè)可實(shí)施工業(yè)項(xiàng)目（含技改項(xiàng)目70個(gè)），預(yù)計(jì)總投資2513億元。

增新上，中原食品實(shí)驗(yàn)室持續(xù)加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化，氟硅新材料產(chǎn)業(yè)研究院、利通液壓超高壓流體研究院等投入運(yùn)營(yíng)，寵物食品產(chǎn)業(yè)快速成長(zhǎng)，科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和金融創(chuàng)新加快融合發(fā)展。“一轉(zhuǎn)帶三化”深入推進(jìn)，人工智能等新一代信息技術(shù)加快應(yīng)用。

“什么樣的草莓每斤價(jià)格能賣到268元，還在萬(wàn)達(dá)等連鎖商超上市？”近日，河南安邁康生物科技有限公司植保事業(yè)部研發(fā)總監(jiān)郭洋濤博士在微信朋友圈發(fā)的一條消息，迅速引起網(wǎng)友熱議。

“這是我們?cè)谯背菂^(qū)新店鎮(zhèn)用益生菌生物肥種植的草莓，無(wú)化肥農(nóng)藥、無(wú)蟲害、無(wú)抗生素、無(wú)激素，口感新鮮。”郭洋濤一一回復(fù)，還曬出幾張新采摘的草莓照片。

2024年12月4日，省工信廳公布了第四批全省15家省產(chǎn)業(yè)研究院名單。我市的河南省功能性益生菌食品產(chǎn)業(yè)研究院、河南省特種鞋靴產(chǎn)業(yè)研究院入選，實(shí)現(xiàn)我市“零的突破”，入選數(shù)量位居全省第二。

圍繞建設(shè)“優(yōu)勢(shì)再造、形神兼?zhèn)?rdquo;的現(xiàn)代化食品名城目標(biāo)，我市發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，聚焦食品產(chǎn)業(yè)如何加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以創(chuàng)新思維賦能產(chǎn)業(yè)躍升，不斷塑造食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，鞏固我市全面領(lǐng)先、持續(xù)領(lǐng)先的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

項(xiàng)目謀新。近兩年謀劃建設(shè)的“三個(gè)五百億”項(xiàng)目已初見(jiàn)成效。雙匯第三工業(yè)園日產(chǎn)10萬(wàn)份團(tuán)餐，待模式成熟后，迅速向全國(guó)30個(gè)生產(chǎn)基地推廣，以資源換市場(chǎng)，助力雙匯向千億級(jí)規(guī)模邁進(jìn)；優(yōu)德中大大健康產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目利用優(yōu)德市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，快速開(kāi)拓市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)復(fù)制推廣；國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園與中原食品實(shí)驗(yàn)室協(xié)同創(chuàng)新，吸引集聚國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)，打造鄭許漯食品產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)。

鏈群更新。聚焦“營(yíng)養(yǎng)健康、食藥同源、未來(lái)食品”三大主攻方向，統(tǒng)籌抓好食品產(chǎn)業(yè)六大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)。全面切入營(yíng)養(yǎng)健康賽道，重點(diǎn)圍繞肉制品、面制品、休閑食品三大優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域創(chuàng)新升級(jí)，開(kāi)展風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)健康雙導(dǎo)向研究，推出減鹽、減油、減糖和健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”營(yíng)養(yǎng)健康食品。大力發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)，以中大恒源、大樹(shù)食品、瑪士撒拉、匯平食品等重點(diǎn)企業(yè)為載體，積極研發(fā)代糖、膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等功能食品和食藥同源特殊食品，打造一批高品質(zhì)爆品。搶灘布局未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)，依托中原食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，拓展蛋白獲取方式，探索更加高效、綠色、可持續(xù)的食品生產(chǎn)模式。

業(yè)態(tài)煥新。加快“一轉(zhuǎn)帶三化”步伐，充分發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的放大、疊加、倍增作用。以雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍美味等產(chǎn)業(yè)鏈“頭雁企業(yè)”為龍頭，以聯(lián)泰、統(tǒng)一等骨干企業(yè)為示范，以規(guī)上企業(yè)為主體，“一鏈一策”“一企一策”開(kāi)展數(shù)字化診斷，分級(jí)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)全市237家規(guī)上食品制造企業(yè)全覆蓋。

企業(yè)出新。目前，我市68家“專精特新”企業(yè)中，食品企業(yè)僅有10家。下一步，我市將分級(jí)建立食品企業(yè)“專精特新”培育庫(kù)，推動(dòng)實(shí)施企業(yè)家素養(yǎng)提升工程，組建專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，依托中原食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展研發(fā)、中試，對(duì)剛進(jìn)入細(xì)分市場(chǎng)、有一定潛力的初創(chuàng)型企業(yè)，提供全成長(zhǎng)周期服務(wù)支持，解決不同發(fā)展階段的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，健全梯次培育體系，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，發(fā)揮龍頭企業(yè)“鏈主”的領(lǐng)軍作用，布局建設(shè)一批面向食品“專精特新”企業(yè)的中試和應(yīng)用驗(yàn)證平臺(tái)，加快構(gòu)建“龍頭企業(yè)帶動(dòng)、中小微企業(yè)多點(diǎn)發(fā)力”的優(yōu)勢(shì)食品企業(yè)矩陣。

載體創(chuàng)新。聚焦創(chuàng)新型示范園區(qū)建設(shè)，與北京大學(xué)光華管理學(xué)院、工信部賽迪研究院等團(tuán)隊(duì)深度對(duì)接，對(duì)照“九條標(biāo)準(zhǔn)”抓好改造提升，依托產(chǎn)業(yè)集聚、資源配套優(yōu)勢(shì)，借鑒杭州總部經(jīng)濟(jì)“星級(jí)培育”“招大引強(qiáng)”“杭商回家”三大計(jì)劃，細(xì)化總部經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)政策，推動(dòng)承接總部企業(yè)落地。聚焦各類創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，以中原食品實(shí)驗(yàn)室為龍頭，引領(lǐng)帶動(dòng)雙匯發(fā)展、微康生物創(chuàng)建省級(jí)制造業(yè)創(chuàng)新中心，中大恒源、微康生物創(chuàng)建省級(jí)產(chǎn)業(yè)研究院，支持雙匯發(fā)展、南街村、中大恒源、御江食品、微康生物5家企業(yè)和漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)兩所高校創(chuàng)建省級(jí)、市級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心，確保6條市級(jí)食品重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈均建設(shè)嫁接1個(gè)國(guó)家級(jí)或省級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。同時(shí)，突出抓好“頂天”科技研發(fā)和“立地”成果轉(zhuǎn)化兩個(gè)端口，組織首席服務(wù)官收集建立企業(yè)技術(shù)需求清單，支持龍頭企業(yè)牽頭探索“定制化科研”模式，推動(dòng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、自下而上的創(chuàng)新組織模式轉(zhuǎn)變。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢