1月27日，在市區(qū)緯一路愛心粥屋，64歲的何春芳正在帶領(lǐng)大家制作各式各樣的棗花饃。這些棗花饃造型別致，寓意美好，深受大家喜歡。
1月27日下午，緯一路中段的愛心粥屋熱鬧非凡，愛心人士們圍在一起制作棗花饃。記者看到，何春芳是老師，大家都跟著她學(xué)做棗花饃。何春芳熟練地把團好的面切開，搟成面餅，用刀切成長條、用筷子壓痕，然后捏出蝴蝶、小鳥、樹葉、石榴等各種造型，最后再用紅棗進行裝飾。一會兒工夫，一個個漂亮的棗花饃就有了雛形。經(jīng)過蒸制后，看起來造型別致、聞起來香氣撲鼻的棗花饃就做好了。
記者了解到，何春芳今年64歲，老家在郾城區(qū)李集鎮(zhèn)，如今和老伴一起在市區(qū)收廢品。他倆都是熱心腸，經(jīng)常到愛心粥屋幫忙。“我家曾經(jīng)賣過十幾年饅頭，每年春節(jié)前夕都會做棗花饃，供不應(yīng)求。”何春芳說，農(nóng)村家里閨女結(jié)婚需要用棗花饃，寓意圓圓美美，生活甜蜜。祭灶時也需要棗花饃。她會做棗花饃，完全是會繡花的緣故，棗花饃的花型和繡花差不多。
愛心粥屋負責(zé)人李紅說，棗花饃是一種傳統(tǒng)美食，寓意美好。今年他們制作棗花饃，一是想讓大家體驗一下傳統(tǒng)美食的制作過程，二是用棗花饃慰問貧困戶，給他們送去新年春的美好祝福。
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