梨，性味涼，甘、酸，有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。現(xiàn)在正值秋季，空氣干燥，若能堅(jiān)持每天食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤(rùn)肺。
那么，要如何挑選梨呢？
看梨臍。挑梨時(shí)，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。
看梨的形狀。要選擇形狀端正規(guī)則，品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。
看梨皮的厚薄。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。
秋季吃梨有哪些好處呢？
1.富含膳食纖維，避免便秘。2.潤(rùn)燥消風(fēng)，可緩解口鼻干燥。3.保護(hù)肝臟，適合飲酒人士。4.養(yǎng)陰清熱，適合高血壓等病。5.預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。6.促進(jìn)食欲，幫助消化。7.潤(rùn)肺清燥、止咳化痰。
