為切實(shí)加強(qiáng)2025年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，2月13日以來(lái)，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西城區(qū)分局組織開(kāi)展校園食品安全全覆蓋檢查行動(dòng)，全力確保新學(xué)期廣大師生飲食安全。
本次檢查，一查食堂證照信息公示、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理人員配備、日常監(jiān)管信息記錄等管理機(jī)制和臺(tái)賬資料；二查食材采購(gòu)管理，規(guī)范大宗食材采購(gòu)和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)，確保所有食材來(lái)源可追溯；三查“三防”設(shè)施配備，以及儲(chǔ)存加工、食品留樣、切配用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；四查庫(kù)存調(diào)料、米面等食材，檢查保存狀況，避免過(guò)期、變質(zhì)食品上餐桌，檢查冷藏庫(kù)、消毒柜、留樣柜等設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，防止食品腐敗變質(zhì)和細(xì)菌滋生。
同時(shí)，該局還以提示函的形式，向西城區(qū)各學(xué)校發(fā)送食品安全提示，要求各單位開(kāi)展自查自糾，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。（通訊員張若羽）
責(zé)編：翟柯 審核：王輝 終審：王崢
